ふくむすび会 11月の公開例会は…秋のオープン研修と題した拡大バージョン！

2部構成で実施します。

https://fukumusubi202411.peatix.com/view

 

第1部『冬の食養生　身体を労り温めるカンタン発酵食』

第2部『ゼロウェイストって何？　そーだったんだ！福井で今日から始めるエコな工夫』

 

「公開例会」なので会員以外の方や、広く男女ともにご参加いただけます！

また、小学生以上のお子さんも参加可能です。

 

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●ふくむすび会 秋のオープン研修

第1部『冬の食養生　身体を労り温めるカンタン発酵食』

第2部『ゼロウェイストって何？　そーだったんだ！福井で今日から始めるエコな工夫』

 

⚫︎日時

2024年11月10日（日）

第1部：10:00〜12:00 （9:30から　受付開始）

第2部：13:00〜15:00 （13:45から　受付開始）

 

⚫︎場所

生活学習館 ユー・アイふくい

（第1部：1F 調理実習室、第2部：3F 302学習室）

 

 

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【第1部】

冬の食養生　身体を労り温めるカンタン発酵食

 

旬野菜と発酵調味料でラタトゥイユ

 

こんな方のご参加をお待ちしています🌟

 

🔸身体に優しいごはんに興味がある

🔸発酵調味料に興味がある

🔸身体に優しいご飯を自宅でも作りたい

🔸発酵調味料の使い方を知りたい

🔸様々なお仕事や年代の方と料理をしながら交流を深めたい

 

 

発酵調味料って何？

塩麹？醤油麹？特別なもの、ハードル高いと思っていませんか？

毎日の食事作りで使っている

醤油やお味噌、お酢やみりんは発酵調味料です。

発酵調味料と腸内環境には密接な関係があります。

発酵調味料には学術的にも様々な健康効果や病気の予防効果が発表されています。

本物の調味料を選びましょう。

いつもの調味料を本物の調味料に変えるだけで身体にも優しく、食事がもっと美味しくなりますよ。

 

今回は発酵調味料のことをわかりやすく、皆様の生活に取り入れやすくお伝えしていきます。

さらに、旬のお野菜をたっぷり使ったトマトベースの煮込み料理「ラタトゥイユ」を身近な発酵調味料を使って作ります。

一緒にお料理しながら体のこと、健康のことお話しませんか？

 

 

【講師プロフィール】

長田恵里　@eri.hakko_gohan

ufUt / カラダ整う発酵ごはん　

保有資格:

作業療法士　女性の健康推進員　調理師　薬膳マイスター　食生活アドバイザー　

 

医療職として多くの患者様と接する中で病気になる前にできることがある、病院の中だけでは伝えきれないことがあると感じ、

2021年に1６年勤めた病院を退職。手探りで食に関すること体の内側から整えることを発信、お伝えしています。

2023年からは医療の現場から離れられず作業療法士として福井市内の整形外科に非常勤として勤務する傍ら、料理教室や個人的な料理のサポート、料理代行など女性の生活や健康をサポートする活動を展開中。

2025年に産前・産後や更年期、フェムケアなど女性の健康を支援する活動を開始する予定。

 

 

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【第2部】

ゼロウェイストって何？　そーだったんだ！福井で今日から始めるエコな工夫

 

今、「ゼロ・ウェイストホーム」（ベア・ジョンソン著）や徳島県上勝町の「ゼロ・ウェイスト宣言」などで注目されるゼロウェイスト（zero waste：ゴミを出さない）というライフスタイル。

 

マイ容器での食材量り売り、エコ生活雑貨販売を通じて、ゴミが出ないお買い物の気持ちよさ、軽やかで人と地球に優しいライフスタイルを提案する「はかり売りgramme」オーナー、横田ゆかりが、ゼロ・ウェイストな暮らしのヒントをお伝えします。

 

また、ゼロ・ウェイストから始める環境アクション、そして目指す未来についてもお話します。

 

当日は、ドライフルーツやお菓子、ナッツなどの量り売りも体験していただけます（参加費に含まれます）。

そのままお持ち帰り出来ますので、ご自宅にあるタッパーや空き瓶など、マイ容器をお持ちください✨️

 

こんな方、ぜひご参加ください😊

🔸物を減らして軽やかに暮らしたいと思っておられる方

🔸少しでも地球にやさしい暮らしがしたいと思っておられる方

🔸地球の未来が心配だけど、何をしていいかわからなくてやもやしておられる方

 

 

講師プロフィール：

横田ゆかり @gramme_zerowaste

はかり売り grammeオーナー　https://gramme.my.canva.site/

 

大学卒業後、2003年に福井市役所入庁、20年間勤務。

 

幼い頃から環境問題に敏感で、深刻化する地球温暖化やプラスチック汚染問題など、子供たちの未来を不安に思う中で、社会問題をビジネスで解決する「ソーシャルビジネス」に出会う。

環境問題へのアプローチとして、消費者の立場からアクションを起こしたいと考え、2023年10月 福井県初ゼロウェイストショップ「gramme」をオープン、現在に至る。

 

 

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タイムスケジュール

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第１部：

10:00〜10:05 会長挨拶、講師紹介

10:05〜11:25 手順説明&調理

11:25〜11:50 試食&交流会

11:50〜12:00 後片付け、記念撮影

 

第２部：

13:00〜13:05 会長挨拶、講師紹介

13:05〜14:05 講演

14:05〜14:50 量り売り体験・交流会

14:50〜15:00 後片付け、記念撮影

 

 

⚫︎参加費（それぞれ）

ふくむすび会　正会員　無料

準・賛助会員、非会員　1,000円

子ども（小学生）500円

 

※当日現金支払

※キャンセル料について

3日前〜当日キャンセルの場合、全額かかります。

※ 11月7日（木）23:59 以降のご連絡は振込にてご請求する形となりますので予めご了解ください。

 

⚫︎お申し込み方法

下記Peaxitイベントページよりお申し込みください

第1部と第2部、どちらも参加される場合、各チケットを2種類（お子さま連れの場合は、お子さま分も追加で）選択の上、お申込を完了ください。

https://fukumusubi202411.peatix.com/view

 

 

後援：福井県（未来戦略課）

助成：本事業は　(公財)ふくい女性財団 から助成を受けて実施されます。

 

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■本企画に関するお問い合わせ先

ふくむすび会　（イベント担当：福嶋祐子）

電　話：090-7740-2298

メール：29musubi@gmail.com

又は、Messengerまで

https://www.facebook.com/fukumusubi